La permacultura è un sistema di progettazione e gestione di paesaggi antropizzati (creati dall'uomo), siano essi di tipo rurale o urbano, con l'obiettivo di provvedere ai bisogni basilari dell'uomo quali cibo, acqua, fibre ed energia ma anche secondari quali relax, coinvolgimento, sicurezza, e che al contempo preservi e incrementi la biodiversità, la resilienza, la ricchezza e la stabilità  tipiche degli ecosistemi naturali. L'approccio progettuale permaculturale è un metodo basato principalmente sull'osservazione di modelli ecologici presenti in natura, per dar vita a sistemi antropici che si avvicinino il più possibile a essi e che presentino la fondamentale caratteristica di tendere verso l'autosufficienza a livello di input energetici da parte dell'uomo. In altre parole, in permacultura si tende a focalizzarsi sulle relazioni fra gli elementi piuttosto che sugli elementi in sè, con lo scopo finale di creare sistemi il più possibile resistenti ed autosostentanti imitando le sinergie e l'efficienza dei sistemi naturali. Si propende verso un equilibrio con la natura stessa, considerata un alleata invece che semplicemente una risorsa da sfruttare: l'umanità  è considerata parte di un cerchio, non il centro. 

Si svolgono corsi per introdurre le basi della permacultura , concetti e metodi di progettazione, l'analisi dei settori, del suolo e dei microsistemi, permacultura urbana, orticultura casalinga, orti urbani, orti condivisi, piccoli appezzamenti, compostaggio. Parleremo di terra e di come creare sinergie tra tutti gli elementi che entrano in connessione nel ciclo naturale della terra.